Accompagnement - Page 6 189 recettes

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Des truffes noires en marmelade cassée, d’autres en fines lamelles par Alain Ducasse
Des truffes noires en marmelade cassée, d’autres en fines lamelles, pommes de terre, fleur de sel
Star 9
Alain Ducasse
Par chef
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Sauté de truffes noires en cassolette par Alain Ducasse
Sauté de truffes noires en cassolette
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Alain Ducasse
Par chef
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Morilles étuvées au naturel ou légèrement crémées par Alain Ducasse
Morilles étuvées au naturel ou légèrement crémées
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Alain Ducasse
Par chef
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Cèpes grenailles à l’huile par Alain Ducasse
Cèpes grenailles à l’huile
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Alain Ducasse
Par chef
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Cèpes en feuilles de châtaignier par Alain Ducasse
Cèpes en feuilles de châtaignier
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Alain Ducasse
Par chef
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Des petits pois « téléphone », févettes, oignons nouveaux, petits lardons par Alain Ducasse
Des petits pois « téléphone », févettes, oignons nouveaux, petits lardons, asperges et pommes nouvelles cuisinées minute comme autrefois
Star 80
Alain Ducasse
Par chef
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Oignons au vinaigre par Alain Ducasse
Oignons au vinaigre
Star 34
Alain Ducasse
Par chef
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Primeurs liés de sucs de cuisson, sauce pilée de truffe noire par Alain Ducasse
Primeurs liés de sucs de cuisson, sauce pilée de truffe noire
Star 11
Alain Ducasse
Par chef
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Légumes et fruits d’automne en gratin caramélisé au jus de viande par Alain Ducasse
Légumes et fruits d’automne en gratin caramélisé au jus de viande
Star 63
Alain Ducasse
Par chef
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Légumes et herbes des paysans de provence en friture par Alain Ducasse
Légumes et herbes des paysans de provence en friture, pulpe de tomates confites à l’huile d’olive et gros sel, mesclun d’ici
Star 22
Alain Ducasse
Par chef
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Légumes et champignons cuits au sautoir puis refroidis par Alain Ducasse
Légumes et champignons cuits au sautoir puis refroidis, condiment de tomates et de cèpes
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Alain Ducasse
Par chef
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Légumes des paysans cuits au bouillon de pot-au-feu par Alain Ducasse
Légumes des paysans cuits au bouillon de pot-au-feu en vinaigrette au fumet de truffe
Star 20
Alain Ducasse
Par chef
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Légumes des jardins de provence mijotés à la truffe écrasée par Alain Ducasse
Légumes des jardins de provence mijotés à la truffe écrasée, un filet d’huile d’olive, vieux vinaigre et fleur de sel
Star 53
Alain Ducasse
Par chef
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Premières févettes et truffes noires râpées en salade par Alain Ducasse
Premières févettes et truffes noires râpées en salade, pommes paille
Star 7
Alain Ducasse
Par chef
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Gratin de côtes de blette à la moelle et aux truffes par Alain Ducasse
Gratin de côtes de blette à la moelle et aux truffes, jus de bœuf
Star 24
Alain Ducasse
Par chef
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Artichauts piquants à l’huile par Alain Ducasse
Artichauts piquants à l’huile
Star 27
Alain Ducasse
Par chef
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Muffins calamar, concombre, citron vert pour bébé par Alain Ducasse
Recette bébé : Muffins calamar, concombre, citron vert
Star 58
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Jérôme Lacressonnière
Par CHEF
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Légumes et fruits croquants, œufs de caille mollets par Alain Ducasse
Légumes et fruits croquants, œufs de caille mollets, condiment à l’avocat
Star 15
Alain Ducasse
Par chef
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Légumes du marché cuisinés en cocotte par Alain Ducasse
Légumes du marché cuisinés en cocotte et crus, vinaigrette à la truffe
Star 20
Alain Ducasse
Par chef
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Légumes d’hiver pochés par Alain Ducasse
Légumes d’hiver pochés, condiment pilé, côte de sucrine
Star 32
Alain Ducasse
Par chef
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