Trévise sur la braise, tapenade aux anchois
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Ingrédients (4 personnes)
- 4 salades trévise longues
- 4 feuilles de sauge
- 4 filets d’anchois
- 160 g de tapenade
- Huile d’olive
- Sel, poivre du moulin
Préparation
Étape 1 : Les trévises
Faire tremper les salades entières, sans séparer les feuilles.
Les égoutter soigneusement.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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