Artichauts piquants à l’huile

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Préparation

Étape 1 : Jus de cuisson

Eplucher l’oignon blanc et le piquer des clous de girofle.

Confectionner un bouquet garni avec les branches de thym, de fenouil et de romarin, et avec la feuille de laurier.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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