Bouillabaisse

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Crédits : Mathilde de l'Ecotais
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Préparation

Nettoyer, écailler et étêter tous les poissons.

Les couper en gros morceaux, laisser les petits entiers.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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