Barbue aux poivres, pommes fondantes
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La barbue a l'avantage d'avoir une chair charnue, peu grasse et riche en vitamines. Dans cette recette, elle est recouverte de différents poivres mignonnettes puis simplement poêlée des deux côtés pendant 2 minutes. Accompagnée de pommes de terres fondantes, la barbue réalise un sans faute dans ce plat gourmand et très parfumé.
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