Salsifis

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légumes
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Salsifis, foie gras et jaune d’œuf confit
Salsifis, foie gras et jaune d’œuf confit
Star 106
Guillaume Sanchez
Par Chef
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Recette de tagliatelles de salsifis, sauce vin jaune, cheddar, jaune d'œuf fumé
Tagliatelles de salsifis, sauce vin jaune et keen’s cheddar, jaune d’œuf fumé
Star 90
Grégory Marchand
Par Chef
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Recette de soupe "tonzilu" de Bertrand Larcher par Christophe Adam
Soupe ‘‘tonzilu” de Bertrand Larcher
Star 82
Christophe Adam
Par Chef
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Recette de racines d'hiver, Grana Padano et melanosporum par Mauro Colagreco
Racines d’hiver grana padano melanosporum
Star 30
Mauro Colagreco
Par Chef
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Recette de salsifis et pommes rattes, poitrine de cochon noir laqué
Salsifis et pommes rattes fumées au bois de hêtre, poitrine de cochon noir laquée
Star 34
Jean-Louis Nomicos
Par Chef
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Recette de salsifis, saint-jacques par Alain Ducasse
Salsifis, saint-jacques
Star 87
Alain Ducasse
Par et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par
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Recette de légumes anciens, truffe noire par Alain DucassePictures
Légumes des jardins du château de versailles, truffe noire
Star 15
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Romain Meder
Par
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Recette de quinoa d’anjou, racines, champignons et coings sauvages par Alain DucassePictures
Quinoa d’anjou, racines, champignons et coings sauvages
Star 52
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
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Romain Meder
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Recette de quinoa d'anjou, truffe noire, racines et champignons par Alain Ducasse
Quinoa d’anjou, truffe noire, racines et champignons
Star 7
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Romain Meder
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Recette offerte !
Turbot et salsifis par Mauro Colagreco
Turbot, salsifis en deux cuissons, émulsion de lavande
Star 174
Mauro Colagreco
Par Chef
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Recette de salsifis, panais, kumquat par Gregory Marchand
Salsifis glacés au miel, crumble de panais, kumquat du Masbachet
Star 70
Grégory Marchand
Par Chef
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Recette d'orge perlé, salsifis, raisins par Alain DucassePlay
Orge perlé, salsifis, raisins
Star 64
Alain Ducasse
Par chef
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Recette de coquilles Saint-Jacques et truffe par Alain Ducasse
Coquilles Saint-Jacques de Port-en-Bessin lutées, salsifis et truffe melanosporum
Star 111
Alain Ducasse
Par et 1 autre chef
Alain Ducasse
Par chef
Damien Leroux
Par Chef
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Royale de lièvre truffée à l’ancienne, salsifis poêlés par Alain Ducasse
Royale de lièvre truffée à l’ancienne, salsifis poêlés blonds, tortellini à la farine de châtaigne, champignons des bois
Star 38
Alain Ducasse
Par chef
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Perdreau de chasse rôti en cocotte par Alain Ducasse
Perdreau de chasse rôti en cocotte, châtaignes et salsifis mijotés ensemble
Star 12
Alain Ducasse
Par chef
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Salsifis sauce piquante par Alain Ducasse
Salsifis sauce piquante
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Alain Ducasse
Par chef
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Poulet fermier farci, salsifis au jus par Alain Ducasse
Poulet fermier farci aux truffes noires, salsifis au jus
Star 45
Alain Ducasse
Par chef