L'Académie du Goût

Recette offerte !

Raisins flambés

53

Par Alain Ducasse Chef

Recette offerte !

Poêlée de girolles aux amandes et citron

390

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

Premium

Temari sushi au boeuf, aux oeufs de poisson et au saumon

44

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Dentelles de caramel

364

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Ganache au chocolat

522

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème montée

237

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème mousseline allégée

275

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème chantilly

581

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Soupe de châtaignes au lard copeaux de cèpes

702

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

Premium

Porc au caramel vietnamien

749

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Gâteau fondant et craquant à la pâte à tartiner

215

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Spaghetti au saumon fumé

354

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Fondue bourguignonne, ses sauces et ses garnitures

234

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Colombo de porc antillais

635

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par La Quête d'Alain Ducasse

Premium

Tarte aux fromages

610

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Mangue et ananas à la plancha

147

Par Alain Ducasse Chef

Recette offerte !

Poulet au curry, lait de coco, riz

1688

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Bœuf coco/curry rouge, riz gluant

82

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Chlorophylle

99

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Harengs marinés

140

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Recettes en vidéo des plus grands chefs - page 16