L'Académie du Goût

Recette offerte !

Raisins flambés

52

Par Alain Ducasse Chef

Recette offerte !

Poêlée de girolles aux amandes et citron

388

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

Premium

Temari sushi au boeuf, aux oeufs de poisson et au saumon

44

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Dentelles de caramel

363

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Ganache au chocolat

521

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème montée

236

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème mousseline allégée

274

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème chantilly

580

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Soupe de châtaignes au lard copeaux de cèpes

701

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

Premium

Porc au caramel vietnamien

748

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Gâteau fondant et craquant à la pâte à tartiner

214

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Spaghetti au saumon fumé

349

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Fondue bourguignonne, ses sauces et ses garnitures

232

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Colombo de porc antillais

632

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par La Quête d'Alain Ducasse

Premium

Tarte aux fromages

610

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Mangue et ananas à la plancha

146

Par Alain Ducasse Chef

Recette offerte !

Poulet au curry, lait de coco, riz

1664

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Bœuf coco/curry rouge, riz gluant

81

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Chlorophylle

99

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Harengs marinés

139

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Recettes en vidéo des plus grands chefs - page 16