L'Académie du Goût

Recette offerte !

Raisins flambés

52

Par Alain Ducasse Chef

Recette offerte !

Poêlée de girolles aux amandes et citron

388

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Premium

Temari sushi au boeuf, aux oeufs de poisson et au saumon

44

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Dentelles de caramel

358

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Ganache au chocolat

517

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème montée

232

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème mousseline allégée

271

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Crème chantilly

575

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Soupe de châtaignes au lard copeaux de cèpes

698

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Porc au caramel vietnamien

737

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Gâteau fondant et craquant à la pâte à tartiner

209

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Spaghetti au saumon fumé

333

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Fondue bourguignonne, ses sauces et ses garnitures

228

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Colombo de porc antillais

620

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par La Quête d'Alain Ducasse

Premium

Tarte aux fromages

517

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Mangue et ananas à la plancha

145

Par Alain Ducasse Chef

Recette offerte !

Poulet au curry, lait de coco, riz

1628

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Bœuf coco/curry rouge, riz gluant

80

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Chlorophylle

98

Par Alain Ducasse Chef

Premium

Harengs marinés

137

Par Alain Ducasse et 1 autre chef

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Recettes en vidéo des plus grands chefs - page 16