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Pourquoi se contenter d'une crème chantilly industrielle quand on peut la réaliser simplement à la maison ? Il vous suffit d'avoir du sucre glace, de la crème liquide et une gousse de vanille pour réaliser 500 g de crème chantilly.
Ingrédients (1 portion)
Préparation
Mettre la cuve du batteur au frais 15 minutes afin de faciliter le montage de la crème chantilly. Tamiser le sucre glace.
Dans la cuve du batteur, verser la crème liquide réfrigérée. Fendre la gousse de vanille, gratter les graines avec la lame d’un couteau d’office et les déposer dans la crème. Mélanger à l’aide d’un fouet.
Cette recette est issue du livre "190 cours illustrés" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires
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