Les cocktails font leur révolution et le métier de mixologue le vent en poupe. Découvrez cette recette élaborée à partir d'un sirop de thé au jasmin et d'écorces de mandarine.
Ingrédients (1 portion)
- 40 ml de Chartreuse® verte
- 40 ml de jus d’ananas Alain Milliat®
- 10 ml de liqueur Nardini Acqua di Cedro®
- 10 ml de jus de citron vert
Préparation
Étape 1 : Sirop jasmin-mandarine
Portez les ingrédients du sirop à ébullition dans une casserole. Laissez refroidir, filtrez et réservez au frais jusqu’à utilisation
Étape 2 : Cocktail
Versez tous les ingrédients avec le sirop dans un shaker avec de la glace et secouez pendant 40 s, assez sèchement. Filtrez une fois au tamis fin. Servez sur glace puis décorez d'une grosse olive verte pimentée.
Cette recette est issue du livre "Frenchie" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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