Tartare de bœuf, poire, sésame
Un tartare de bœuf sucré-salé à la poire, cornichons, sauce soja, sésame, curcuma et huile d'olive. Une recette rafraîchissante et gourmande à déguster fissa.
Préparation
Découpez la poire en dés moyens et les cornichons en petits dés.
Dans un saladier, déposez le bifteck haché. Ajoutez tous les autres ingrédients un à un, en remuant après chaque ajout.
Quand tout est bien mélangé, ajustez l’assaisonnement en sel, poivre, sauce soja et huile d’olive selon votre goût.
Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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