Pimientos del piquillo farcis
Premium
Crédits : Thomas Duval

Ces pimientos del Piquillo farcis font partie de nos « Farcis à la niçoise cuits au four du boulanger ». On peut de même farcir de tout petits poivrons rouges ou jaunes au moment de leur saison.

Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation des pimientos del piquillo
Préparation de la farce
Préparation du persil frit

Préparation

Étape 1 : Préparation des pimientos del piquillo

Chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Y colorer légèrement les pimientos del Piquillo à farcir. Les débarrasser sur un papier absorbant. Réserver.

Étape 2 : Préparation de la farce

Dans une casserole d’eau bouillante salée, verser les ditalini. Les cuire pendant 8 minutes. Les égoutter. Les refroidir.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Méditerranée" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

Cette recette est réservée aux abonnés premium

AVEC VOTRE ABONNEMENT PREMIUM

La cuisine des chefs, enfin accessible !

  • 8000 recettes exclusives partagées par vos chefs préférés
  • 2000 vidéos de recettes et techniques de cuisine et pâtisserie
  • Des nouveautés disponibles chaque semaine
  • Stop pub un service garanti sans publicité

Les autres recettes de Alain Ducasse

Premium
Soupe glacée de pêches à la verveine

Soupe glacée de pêches à la verveine

Star 344
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Par Alain Ducasse chef
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Par Christophe Saintagne
Premium
Tourte aux pommesPlay

Tourte aux pommes

Star 851
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Par Alain Ducasse chef
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Par Christophe Saintagne
Premium
Tarte à la rhubarbePlay

Tarte à la rhubarbe

Star 726
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Par Alain Ducasse chef
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Par Christophe Saintagne
Premium
recette d'oeufs au laitPlay

Oeufs au lait

Star 2155
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Par Alain Ducasse chef
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Par Christophe Saintagne