Tamiser
Faire passer une préparation à travers un tamis pour éliminer les morceaux.
Pour tamiser la farine, utiliser un tamis classique ou un tamis à farine mécanique (avec une poignée).
Les recettes
Recette offerte !
559
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
548
Par
Pierre Hermé
chef
Recette offerte !
Par
Pierre Hermé
chef
Premium
Par
Sébastien Bouillet
Chef
Par
Mercotte
Blogueur fondateur
Par
Christophe Michalak
chef
Par
Mercotte
Blogueur fondateur
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Accédez aux meilleures recettes des chefs
Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française
Apprenez les secrets des plus grands chefs
Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos