Une recette japonisante qui associe les navets daikon aux radis japonais, le tout parfumé au laurier.
Ingrédients
(4 personnes)
Préparation
Beurrer le fond d’un plat et tapisser de feuilles de laurier. Ajouter deux cuillères à soupe d’huile d’olive, puis la fleur de sel, déposer les radis, huile d’olive et fleur de sel.
Enfourner à 160°C pour 15 minutes sans couvercle, puis couvrir 20 minutes, puis découvrir pendant 10 minutes. Ajouter un tour de moulin à poivre et un filet de vinaigre.
