De délicieux chou au gianduja, une pâte de chocolat et de noisettes caramélisées finement broyées. Ce dessert plaira aux amoureux du chocolat !
Le mot du chef :
Je voulais prouver que le chou se prêtait bien au dessert à l’assiette. Ce dressage ressemble à une promenade dans les bois, avec les saveurs que j’adore : l’agrume et le gianduja.
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