Vous venez d’acheter des filets de cabillaud et cherchez une recette originale pour les préparer ? Alain Ducasse vous propose son cabillaud mariné aux agrumes, un plat équilibré et haut en saveurs. Pâte à socca, blancs de poireaux, filets de cabillaud taillés en tournedos, suprêmes d’orange et de pamplemousse, cuissons au four et au cuit-vapeur… Voici une recette gourmande et diététique, parfaite pour un déjeuner printanier.
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