Entrée : toutes les recettes

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Poulpe de roche mariné

181

Par Jean-Louis Nomicos Chef

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Cuisses de grenouilles à notre façon, condiment au pourpier

36

Par Alain Ducasse Chef

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Artichaut camus et foie gras rafraîchis à la mode de lyon

24

Par Alain Ducasse Chef

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Ceviche de crevettes à la citronnelle

99

Par Académie du Goût La rédaction

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Salsita de tomates

28

Par Académie du Goût La rédaction

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Petites charlottes de ricotta aux asperges

109

Par Académie du Goût La rédaction

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Mini-flans aux carottes

151

Par Académie du Goût La rédaction

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Mini-clafoutis verts au chèvre

60

Par Académie du Goût La rédaction

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Soufflé au vieux comté

150

Par Académie du Goût La rédaction

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œufs cocotte aux écrevisses, mouillettes aillées

70

Par Académie du Goût La rédaction

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Mini-soufflés aux épinards

29

Par Académie du Goût La rédaction

Recette offerte !

Mini-gratins de poireaux à la crème & à la moutarde

226

Par Académie du Goût La rédaction

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Crème de pois chiche au yaourt

60

Par Académie du Goût La rédaction

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Terrine de légumes grillés

506

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Tartare de légumes et fruits d’été

100

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Poivrons, anchois marinés

114

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Salade de courgettes au citron amer

61

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Melon, porto, gingembre, herbes potagères

452

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Asperges blanches, agrumes

314

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

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Terrine poireaux et aile de raie

201

Par Alain Ducasse et 2 autres chefs

Par Alain Ducasse Chef

Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste

Par Christophe Saintagne

Recettes d'entrée de chefs détaillées et en vidéo - page 47