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Recettes de dessert de chefs détaillées et en vidéo - page 84

Dessert - Page 84 2248 recettes
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Choco-orange à la fève tonka

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Carré chanel chocolat/praliné, glace noisette

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Barre choco’lait et pignons caramélisés, milk-shake à la vanille

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Baba « tout chocolat » au grand marnier, crème chocolat peu montée aux parfums d’agrumes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Accord sublimage vanille chocolat abricot

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Cerises d’itxassou dans leur jus, glace pistache

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Caramel/fruits secs/praliné façon provençale au beurre salé, crumble chocolat

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Glace au lait entier et fleur de sel, croquant/caramel au caillé de brebis

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Crème café cuite au four, glace chicorée grillée et brioche toastée

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Tatin de bananes en infusion citron vert vanillé, glace gingembre

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ravioles d’ananas, mousse chocolat blanc, sorbet mangue

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ananas rôti, mousse légère et sorbet coco

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ananas rôti, macadamia, glace beurre noisette

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Ananas rôti, acidulé, glacé, gelée de citron vert et jus de passion tiède

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Sablé aux abricots poêlés, parfait glacé à la pistache, twix au lait d’amande/abricot

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Clafoutis d’abricots, blanc-manger, granité d’amaretto, sorbet amandes

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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La framboise et le café bourbon pointu

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Anne-Sophie Pic
Par Anne-Sophie Pic Cheffe
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Le mille-feuille blanc

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Anne-Sophie Pic
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Clafoutis aux cerises

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Guy Savoy
Par Guy Savoy et 1 autre chef
Guy Savoy
Par Guy Savoy chef
Christian Boudard
Par Christian Boudard
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Tarte renversée aux agrumes

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Christophe Michalak
Par Christophe Michalak chef
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