Bao de Seugmi Lee
Par
David Rathgeber
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Ingrédients (8 personnes)
Préparation de la pâte
- 20 g de sucre
- 360 g d’eau tiède
- 26 g de levure boulangère
- 660 g de farine
Préparation de la farce
Préparation
Étape 1 : Préparation de la pâte
Mélangez le sucre avec l’eau tiède, puis la levure.
Ajoutez petit à petit la farine et mélangez.
Cette recette est issue du livre "UN PLAT POUR TOUS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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