Asperges vertes rôties au piment d'Espelette

Recette certifiée

Une recette de saison simple et déclinable à l'envi selon vos goûts.

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez les asperges écussonnez-les. Vous pouvez épluchez la base qui est souvent plus dure.

Dans un plat rectangulaire, mélangez à la main les asperges et l'huile d'olive.

Sur une plaque de cuisson, ajoutez une feuille de papier cuisson et déposez les asperges. Aspergez avec le jus du citron.

Ajoutez une pincée de fleur de sel, le poivre noir moulu et le piment d'Espelette en poudre.

Accompagnez de pignons de pin.

Enfournez pour 25 minutes environ. Dégustez chaud, c'est délicieux !

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