Coleslaw d'endives
Par
Charles cuisine
Une variante du coleslaw pour utiliser vos endives autrement.
Ingrédients
(2 personnes)
- 3 endives
- 4 carottes
- 1 yahourt brassé nature
- 75g de roquefort
- poivre noir
- huile d'olive
- vinaigre de framboise
- sésame noir
- fleur de sel
Préparation
Lavez les endives et émincez-les finement.
Epluchez les carottes et râpez-les.
Coupez grossièrement le roquefort.
Dans un saladier, mélangez les légumes, le roquefort, le yahourt. Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre.
Assaisonnez enfin avec le poivre et la fleur de sel. Réservez au réfrigérateur pour déguster frais.
Parsemez de sésame noir avant de servir.
