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Poissons et fruits de mer
Daurade (dorade)

Recettes avec l'ingrédient Daurade (dorade)

Daurade (dorade)
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poissons et fruits de mer
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Ceviche de dorade, leche de tigre, coco

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Beatriz Gonzalez
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Daurade rose au four

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Ceviche de daurade

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Amandine Chaignot
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Denny Imbroisi
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Daurade royale à la plancha, cime di rapa, ‘nduja et jus d’herbes sauvages

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Sushis de daurade et avocat

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Tartare de daurade mariné façon maatjes, fleurette au raifort

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Alain Ducasse
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Daurade cuite au plat, asperges vertes étuvées, sucs de cuisson

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Alain Ducasse
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Dos de daurade royale au plat, ventre croustillant enrobé de poivre concassé, purée de cocos vinaigrée, chair de tomate aux lamelles de citron et basilic opale

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Daurade royale piquée d’olives noires puis rôtie, sauté de légumes au goût provençal

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Daurade en épais filet suc citronné, côtes et verts de blette

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