Une recette pour déguster les dernières (et meilleures) noix de Saint-Jacques de la saison : du chèvre et des radis croquants, c'est le printemps qui frappe à la porte.
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Épluchez les oignons et émincez-les très finement.
Réservez 20 g d'oignons et faites fondre le reste dans une poêle sur feu doux avec le beurre. Faites-les caraméliser en couvrant de temps en temps.
Cette recette est issue du livre "All my best" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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