Recette de Spaghetti aux framboises par Alain Ducasse

Activer un code cadeau

Offrir

Spaghetti aux framboises

Par Alain Ducasse

Premium

Abonnez-vous pour voir cette recette en vidéo !

Découvrez-la en intégralité avec l'Abonnement Premium
+ 8 000 autres recettes de grands chefs

Préparation 10 mnCuisson 10 mn

Dessert Pâtes, Riz, graines…Fruit

Laissez-vous tenter par un dessert surprenant dont l'appellation peut intriguer mais dont les saveurs ne peuvent que régaler. Les spaghettis aux framboises sont étonnamment délicieuses et parfumées. Vous trouverez de nouveaux mariages de parfums dans une subtile recette très simple à réaliser.

PartagerPartager sur facebookPartager sur TwitterPartager sur PinterestPartager par mail

Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.

Ingrédients

Préparation des framboises

Préparation de la crème

Préparation des spaghettis

150 g de spaghetti

Finition et présentation

Ouvrir la liste d'ingrédients

Préparation

Étape 1 : Préparation des framboises

Trier les framboises et les déposer dans une jatte. Verser le sirop d’agave et mélanger très délicatement.

Étape 2 : Préparation de la crème

Peler et hacher le gingembre et l’ajouter. Verser la crème dans un sautoir et ajouter le gingembre puis la gousse de vanille fendue et grattée. Chauffer tout doucement jusqu’à ce que la crème soit bien fondue, en remuant pour bien intégrer la vanille. Puis retirer le sautoir du feu, le couvrir et laisser infuser.