« shop » salade, copeaux crus de légumes et fruits, vinaigrette croquante
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Crédits : Thomas Duval
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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Étape 1 : La shop salade

Éplucher, laver, sécher séparément la lola rossa, la romaine, la frisée et la feuille de chêne. Éliminer les plus grosses feuilles.

Réserver chaque salade dans un linge humide au frais.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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