Salade de carottes de santec rôties sauce verte

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez toutes les carottes et coupez-les dans la longueur. Badigeonnez-les d’huile d’olive, puis enduisez-les de sel et poivre. Disposez-les sur une plaque allant au four. Faites cuire les carottes 30 min environ en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres à l’intérieur et bien grillées en surface. À la fin de la cuisson, laissez tiédir.