Risotto à la truffe noire
Tout réussit à la magie de la truffe, y compris la solitude au sein d’un œuf. Mais certains produits mettent en valeur ses saveurs à nulle autre pareilles. Le riz, cuisiné en risotto, est de ceux-là.
Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 8 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Cette recette est réservée aux abonnés premium