Quiche au saumon frais et aux épinards
Par
Alain Ducasse
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L'association saumon-épinard fait toujours l'unanimité. Alors, quand ces deux ingrédients sont réunis dans une quiche, il est tout simplement impossible de lui résister !
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Ingrédients
(4 personnes)
En amont : Préparation de la pâte brisée
En amont : Préparation du saumon
En amont : Préparation des épinards
Préparation de l’appareil à quiche
Préparation de la quiche au saumon et aux épinards
Préparation
En amont : Préparation de la pâte brisée
Préparer la pâte brisée. La réserver au frais.
En amont : Préparation du saumon
Retirer la peau du saumon. Vérifier qu’il ne reste pas d’arêtes ni d’écailles. Le couper en gros dés de 3 cm. Les réserver au frais.
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Cette vidéo a été réalisée dans une cuisine habillée par nos partenaires
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