Pétales de tomate séchée
Préparez de jolies pétales de tomates séchée qui viendront sublimer vos plats !
Préparation
Préchauffez le four à 50 °C (th. 1). Retirez le pédoncule des tomates, mondez-les, puis coupez-les en quatre et épépinez-les. Étalez les quartiers sur une plaque recouverte de papier cuisson. Assaisonnez avec un peu de sel, de poivre, de sucre et de thym séché, puis enfournez. Laissez-les 1 nuit dans le four.
Cette recette est issue du livre "Best of Arnaud Lallement" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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