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Pâtes artisanales, julienne de jambon, condiment truffe noire

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Crédits : Thomas Duval
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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Étape 1 : La julienne de jambon

Tailler le jambon en julienne de 5 cm x 3 mm.

La réserver au frais sur une assiette filmée.

Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Tour du Monde" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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