Envie de découvrir la suite ? Accédez en illimité à cette recette et à plus de 6 000 autres recettes de grands chefs, illustrées en vidéos et en pas à pas en souscrivant un abonnement Académie du Goût.
Ingrédients
(4 personnes)
Préparation
Étape 1 : Préparation de la meurette
Couper le lard en dés, les blanchir, les rafraîchir et les égoutter. Laver rapidement les champignons et les essuyer. Éplucher les oignons.
Faire fondre 20 g de beurre dans un petit sautoir. Ajouter les oignons, les champignons, les lardons, le thym et le laurier. Faire suer pendant 5 minutes.
Cette recette est issue du livre "Grand Livre de Cuisine Bistrot" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
Cette recette est réservée aux abonnés premium
L'Académie vous recommande
Premium
Par
Académie du Goût
La rédaction
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Recette offerte !
Par
Académie du Goût
La rédaction
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Georges Tumay
Gourmet
Par
Malandran Xavier
Gourmet
Les autres recettes de Alain Ducasse
