Les marinades apportent un réel plus à vos cuissons : la chair des viandes sont plus juteuses, plus moelleuses et savoureusement parfumées.
Le mot du chef :
Les kafta peuvent être cuits uniquement sous le gril du four. Ne passez pas les oignons et le persil au hachoir en même temps que la viande, ou vous perdrez le jus des oignons. Vous pouvez néanmoins utiliser un petit robot pour les hacher aussi bien qu’au couteau. Vous pouvez servir les brochettes avec des légumes grillés (oignons, poivrons, tomates...).
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