Recette certifiéeA Noël, la volaille est reine. Hugo Desnoyer, Maitre Artisan Boucher, partage ses conseils pour déguster de la plus savoureuse des façons, cette volaille d'exception.
Le mot du chef :
" Nos volailles du Patis pour Noël viennent de chez Pascal Cosnet « La Cour d’Armoise ». Elles ont une chair et une saveur inimitables. Ses bêtes sont élevées dans l'esprit d'autrefois avec une grande rigueur, il fait un travail remarquable et c'est un vrai privilège de travailler avec lui." explique Hugo Desnoyer."
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