Suivez la recette des feuilletés de saumon, endives et oranges d’Alain Ducasse et apprenez à préparer des pavés de saumon, à tailler des endives en plumes et à lever des suprêmes d’oranges. Faites revenir les rondelles d’endives avec les oranges parsemées de safran puis déposez le mélange au centre de vos carrés de pâte feuilletée. Ajoutez les pavés de saumon, refermez les chaussons puis enfournez quelques minutes. C’est prêt !