Vous aimez les recettes qui fleurent bon le terroir ? Alors régalez-vous avec l’effilochée de lapereau d’Alain Ducasse. Faites rissoler les morceaux de lapin dans de l’huile d’olive et ajoutez les oignons, l’ail et le romarin. Enfournez cette préparation quelques minutes puis mixez le tout avec le jus de cuisson avant de placer la terrine au réfrigérateur. Servez l’effilochée sur des tartines à l’apéritif ou en entrée.
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