Crème pâtissière

Nouvelle recette
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Crédits : StockAdobe

Cette base de la pâtisserie française est utilisée par le chef David Rathgeber notamment pour réaliser son fabuleux soufflé aux poires, pour 8 personnes.

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Ingrédients (1 personne)

Préparation

Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse de vanille.

Pendant ce temps, tamisez la poudre à crème.

Cette recette est issue du livre "UN PLAT POUR TOUS" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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