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Condiment soleil

Nouvelle recette
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par
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Crédits : Adobe Stock

Bases PoissonLégumeFacile

Un condiment à base d'avocat, foie de morue fumé pour faire le plein de vitamine D.

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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Écrasez bien à la fourchette (ou mixez) la chair de l’avocat et le foie de morue. Ajoutez le jus des citrons et râpez le zeste de l’un d’eux. Mélangez, puis assaisonnez de piment d’Espelette et de sel. Réservez au frais (3 à 4 jours maximum).

Cette recette est issue du livre "MANGER HEUREUX, VIVRE LONGTEMPS ET MOURIR EN BONNE SANTÉ !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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