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Guacamole

Recette offerte !

Tout droit venu du Mexique, le guacamole sert d’accompagnement à de nombreux plats. Chez nous, cette purée d’avocats est le plus souvent dégustée à l’apéritif avec des chips tortillas.

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Préparation

Couper la tomate en petits dés.

Eplucher l'oignon et le hacher très finement.

Ciseler les feuilles de coriandre.

Dans un grand bol, écraser les avocats à la fourchette. Puis ajouter la tomate, l'oignon, la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive.

Ajouter enfin 10 gouttes de tabasco ®.

Mélanger et rectifier l'assaisonnement.

Filmer et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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