Cháo
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Crédits : Pierre Monetta

La soupe de riz, c’est ce qui coûte le moins cher et qui nourrit convenablement. Une seule poignée de grains de riz permet de nourrir quatre personnes. En vietnamien, ça s’appelle le « cháo gạo ».

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Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Étape 1 : Préparation du riz

Lavez ensemble les deux types de riz trois fois de suite avec de l’eau tiède.

Versez l’eau froide dans une casserole, ajoutez le riz et le sel. Le riz va prendre du volume.

Cette recette est issue du livre "LA CUISINE DE BÀ" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits

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