Cette recette est peut-être liée à la pratique de la transhumance car elle a tout d’une préparation de nourriture de voyage. La myrte, également utilisée dans la cuisine corse, est une plante oubliée et qui mérite d’être redécouverte. Nous en avons farci la canette et nous avons ajouté des légumes pour garnir cette canette.
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