Flamber (une volaille)
Passer rapidement à la flamme une pièce de volaille ou de gibier à plumes pour en éliminer les duvets.
Les recettes
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Premium
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Recette offerte !
Par
Alain Ducasse
chef
Par
Alain Ducasse
chef
Abonnement premium
Accédez aux meilleures recettes des chefs
Découvrez les 6 000 meilleures recettes de la gastronomie française
Apprenez les secrets des plus grands chefs
Progressez en reproduisant les gestes des cuisiniers avec nos 2 000 vidéos