Accueil
Recettes
Recettes Soupe

Recettes de soupe de chefs détaillées et en vidéo - page 6

Soupe - Page 6 266 recettes
Premium
Bouillon léger d’herbes et de salades amères, paysanne de légumes au jus de jambon, œufs de caille en fine pâte et dentelles de vieux parmesan

Bouillon léger d’herbes et de salades amères, paysanne de légumes au jus de jambon, œufs de caille en fine pâte et dentelles de vieux parmesan

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe passée de potiron, petite royale de foies de poularde truffée et lardons croustillants, mouillettes aux sucs de rôti

Soupe passée de potiron, petite royale de foies de poularde truffée et lardons croustillants, mouillettes aux sucs de rôti

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Crème de potiron aux gnocchi de lait caillé, petits lardons, champignons et croûtons dorés

Crème de potiron aux gnocchi de lait caillé, petits lardons, champignons et croûtons dorés

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe passée de petits pois et de leurs cosses, gnocchi de lait caillé, mousserons de la saint-jean, mouillettes saucées au suc de rôti

Soupe passée de petits pois et de leurs cosses, gnocchi de lait caillé, mousserons de la saint-jean, mouillettes saucées au suc de rôti

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon léger de lentille verte en cappuccino, quelques gnocchi au lait caillé

Bouillon léger de lentille verte en cappuccino, quelques gnocchi au lait caillé

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Dans un bouillon, tous les légumes de provence au pistou

Dans un bouillon, tous les légumes de provence au pistou

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon froid de haricots blancs du val nervia, épaisse morue de bilbao servie tiède et feuilles de livèche, persil et céleri frits

Bouillon froid de haricots blancs du val nervia, épaisse morue de bilbao servie tiède et feuilles de livèche, persil et céleri frits

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon de haricots cocos du val nervia, ravioles de pecorino toscan, caillé de brebis, poivre et romarin

Bouillon de haricots cocos du val nervia, ravioles de pecorino toscan, caillé de brebis, poivre et romarin

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe passée de févettes, de fanes de radis et de jeunes navets, lapereau fondant aux oignons nouveaux

Soupe passée de févettes, de fanes de radis et de jeunes navets, lapereau fondant aux oignons nouveaux

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe passée de cosses, févettes, petits pois et fanes de radis, très fine matignon de légumes, mouillettes aillées au jus de jambon

Soupe passée de cosses, févettes, petits pois et fanes de radis, très fine matignon de légumes, mouillettes aillées au jus de jambon

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Chou-fleur de bretagne en délicat velouté, croûtons de pain de mie

Chou-fleur de bretagne en délicat velouté, croûtons de pain de mie

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Crème de brocoli en cappuccino

Crème de brocoli en cappuccino

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon léger de brocoli, garniture mijotée

Bouillon léger de brocoli, garniture mijotée

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Fine crème d’asperges vertes, garniture mijotée aux écrevisses « pattes rouges »

Fine crème d’asperges vertes, garniture mijotée aux écrevisses « pattes rouges »

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Fine crème d’asperges vertes aux asperges sauvages, paysanne de légumes, cuisses de grenouille de la dombes

Fine crème d’asperges vertes aux asperges sauvages, paysanne de légumes, cuisses de grenouille de la dombes

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Fine crème d’asperges au caillé de brebis assaisonné de gros sel, mignonnette, asperges râpées à cru

Fine crème d’asperges au caillé de brebis assaisonné de gros sel, mignonnette, asperges râpées à cru

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon glacé d’asperge verte en cappuccino vert et blanc

Bouillon glacé d’asperge verte en cappuccino vert et blanc

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Bouillon d’artichaut et cèpe, rissoles de foie gras et matignon aux truffes

Bouillon d’artichaut et cèpe, rissoles de foie gras et matignon aux truffes

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Soupe d’ail rose de lautrec, morue pochée puis effeuillée, jaune d’œuf cassé assaisonné au sel de morue, croûtes de pain dorées

Soupe d’ail rose de lautrec, morue pochée puis effeuillée, jaune d’œuf cassé assaisonné au sel de morue, croûtes de pain dorées

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Premium
Oursins de bretagne en soupe crémeuse, pommes de terre cuites en peau

Oursins de bretagne en soupe crémeuse, pommes de terre cuites en peau

Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
<< < 6 7 8 9 10 11 > >>

12345