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Recettes d'entrée de chefs détaillées et en vidéo - page 37

Entrée - Page 37 1051 recettes
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Asperges vertes et jeunes poireaux, toast de chèvre frais, jus/vinaigrette
Asperges vertes et jeunes poireaux, toast de chèvre frais, jus/vinaigrette
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Alain Ducasse
Par chef
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Mijotée d’artichauts, bouts de jambon et bouillon corsé
Mijotée d’artichauts, bouts de jambon et bouillon corsé
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Alain Ducasse
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Carpaccio d’artichauts et champignons de paris, huile de truffe noire
Carpaccio d’artichauts et champignons de paris, huile de truffe noire
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Alain Ducasse
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Artichauts violets et fenouils cuisinés en barigoule, ail confit, herbes du potager et lard croustillant
Artichauts violets et fenouils cuisinés en barigoule, ail confit, herbes du potager et lard croustillant
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Alain Ducasse
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Velouté d’ail nouveau et cresson, baluchons d’escargots, crostini tomate/herbes
Velouté d’ail nouveau et cresson, baluchons d’escargots, crostini tomate/herbes
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Alain Ducasse
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œufs mollets piperade, condiment chorizo, mouillettes d’asperges
œufs mollets piperade, condiment chorizo, mouillettes d’asperges
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Alain Ducasse
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œufs mollets de caille au caviar
œufs mollets de caille au caviar
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Alain Ducasse
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œuf fermier en cocotte, sauté de truffe noire, jus corsé au porto rouge
œuf fermier en cocotte, sauté de truffe noire, jus corsé au porto rouge
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Alain Ducasse
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œuf fermier cuit en cocotte façon carbonara, crème de parmesan
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Alain Ducasse
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œuf de poule mollet, marmelade tomate-courgette, toast melba et côtes de romaine
œuf de poule mollet, marmelade tomate-courgette, toast melba et côtes de romaine
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Alain Ducasse
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œuf cocotte en meurette
œuf cocotte en meurette
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Alain Ducasse
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œuf cocotte aux écrevisses et morilles
œuf cocotte aux écrevisses et morilles
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Alain Ducasse
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Œufs bénédictine
Œufs bénédictine
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Alain Ducasse
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Crespeou, omelette froide au goût provençal
Crespeou, omelette froide au goût provençal
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Alain Ducasse
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« coqu’o’latino », mouillettes de chorizo
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Alain Ducasse
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Brouillade aux oursins et mouillettes de pain à la châtaigne
Brouillade aux oursins et mouillettes de pain à la châtaigne
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Alain Ducasse
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Poule faisane, artichaut, foie gras, truffe noire
Poule faisane, artichaut, foie gras, truffe noire
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Alain Ducasse
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Fin velouté de canard colvert et châtaignes royale truffée
Fin velouté de canard colvert et châtaignes royale truffée
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Alain Ducasse
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Epaule de lapin de Maremme en aigre-doux, tartine de blettes et herbes des champs
Epaule de lapin de Maremme en aigre-doux, tartine de blettes et herbes des champs
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Alain Ducasse
Par chef
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Pot de la cuisinière lyonnaise, charpie de lapin au foie gras
Pot de la cuisinière lyonnaise, charpie de lapin au foie gras
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Alain Ducasse
Par chef
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