Briouats de poulet au citron confit
Par
Joël Robuchon
Premium
Des feuilles de brick en forme de triangle fourrées de poulet assaisonné au safran et citron confit. Un délice !
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Préparation
Préchauffez le four à 200 °C (th. 7).
Coupez le poulet et le citron confit en petits cubes, mettez-les dans un saladier, puis ajoutez la coriandre, l’oignon, le safran et l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis mélangez.
Cette recette est issue du livre "Très bien merci !" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits
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