Doigts de Fatima
La feuille de « brick » (ou de « brik ») a été importée par les Turcs dans les pays du Maghreb. Chaque pays en a donc fait bénéficier sa cuisine. La méthode algérienne est appelée « bourek ». Nous avons respecté la recette originelle de ces Doigts de Fatima à déguster pour le Ramadan ou pour un apéro dînatoire qui sort de l'ordinaire.
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