Beurre persillé

Laissez le beurre à température ambiante dans un saladier. Lavez et séchez le persil, puis hachez-le finement. Épluchez et dégermez l’ail puis hachez-le. Ajoutez l’ail dans le saladier et mélangez énergiquement, ajoutez le persil, la chapelure, puis assaisonnez. Goûtez, rectifiez l’assaisonnement puis réservez à température ambiante.