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Poissons et fruits de mer
Morue

Recettes avec l'ingrédient Morue

Morue
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Beignets de morue

Beignets de morue

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Sylvie Da Silva
Par Sylvie Da Silva Auteure
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Blettes, raisins, morue

Blettes, raisins, morue

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 2 autres chefs
Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste
Par Paule Neyrat / Diététicienne-nutritionniste Diététicienne-nutritionniste
Christophe Saintagne
Par Christophe Saintagne
Ceviche de morue muy facilPictures

Ceviche de morue muy facil

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Grands chefs, Petits prix
Par Grands chefs, Petits prix
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Brandade de morue en tartinesPlay

Brandade de morue en tartines

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Accras de moruePlay

Accras de morue

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Morue fraîche poêlée aux aromatesPictures

Morue fraîche poêlée aux aromates

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Joël Robuchon
Par Joël Robuchon chef
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Morue en croûte d'amandes et haricot à l'ail confitPlay

Morue en croûte d'amandes et haricot à l'ail confit

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Brandade légère au citron confit et coriandre

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Par Bruno Gensdarme Chef
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Brandade de morue à la nîmoise

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse et 1 autre chef
Alain Ducasse
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Damien Leroux
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Brandade de morue

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Académie du Goût
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Accras de morue

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Académie du Goût
Par Académie du Goût La rédaction
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Bouillon froid de haricots blancs du val nervia, épaisse morue de bilbao servie tiède et feuilles de livèche, persil et céleri frits

Bouillon froid de haricots blancs du val nervia, épaisse morue de bilbao servie tiède et feuilles de livèche, persil et céleri frits

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Morue de bilbao et kokotxas comme au pays basque, purée de cocos du val nervia au romarin, copeaux d’ail blonds

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Morue de bilbao pochée, purée de pois chiches, délicat ragoût de tripettes de stockfisch aux perugina

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Alain Ducasse
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Morue de bilbao pochée et effeuillée brandade au persil plat, très fines chips de pomme de terre

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Morue de bilbao et kokotxas, tomates confites aux olives de nice, panisses et basilic frit

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Morue de bilbao et kokotxas comme au pays basque, sauce à l’encre, polenta en friture

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Brandade de morue de bilbao à l’œuf de caille mollet

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Alain Ducasse
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Morue de Bilbao à la marseillaisePlay

Morue de Bilbao à la marseillaise

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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Morue pochée au lait puis dorée à la poêle, piquillos à la brandade et au persil plat

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Alain Ducasse
Par Alain Ducasse Chef
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