Ceviche de morue muy facil
Préparation
Faire dessaler la morue toute une nuit dans de l'eau froide, en renouvelant l'eau 3 fois.
Égoutter la morue et la couper en cubes.
Presser les citrons et verser le jus sur la morue. Laisser mariner 1 heure au frais.
Hacher l'oignon. Couper l'avocat et la tomate en dés.
Égoutter les cubes de morue et mélanger avec l'oignon, l'avocat et la tomate dans un saladier.
Assaisonner avec un peu de sel, des pluches de coriandre et l'huile d'olive. Mélanger et déguster bien frais.
Conseil du chef
Vous pouvez utiliser des oignons nouveaux dont la saveur est beaucoup plus douce si le goût de l'oignon cru vous gêne.