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    Tous les chefs cuisiniers et pâtissiers - page 7

    Les chefs de l'académie - Page 7
    Solina Paris

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    Fabrizio Cosso

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    Giulia Guarino

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    Florence Lesage

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    Christian Etchebest

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    Adel Dakkar

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    Anne-Solenne Hatte

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    Giuseppe Messina

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    Guillaume Sanchez

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    Nina Métayer

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    Cédric Deckert

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    Antoine Westermann

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    Gaëtan Gentil

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    François Szpala

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    Mina Idyoussef

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    Christophe Hay

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    Glenn Viel

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    Brandon Dehan

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    Pandora Métayer

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    Eleonora Zuliani

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    Mathieu Charrois

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    Francesca Feniello et Silvia Giorgione

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    Lino de Simone

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    Mélanie Serre

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    Giorgio Giorgianni

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    Bruno Brangea

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    Nolwenn Corre

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    Bryan Esposito

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    Stephan Paroche

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    Gloria Kabe

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    IDÉES RECETTES
    Foie gras de canard confitEscalopes de foie gras poêléesRavioli de foie gras aux truffes noiresDinde farcie aux fruits secsFricassée de volaille de Bresse aux morillesPlateau de fruits de mer royalHuîtres gratinées au champagneÉclair vanille de Madagascar et noix de pécan caraméliséesBiscuit de SavoieVacherin exotique
    À DÉCOUVRIR
    Beurre BordierLa Pâtisserie des RêvesBoucherie Metzger et AndréMaison ViennetPoissonnerie VianeyLes Trois DômesLe RomanoLe Camion qui fumeLa Table des Merville
    CHEFS
    Alain DucasseGuy SavoyPhilippe ConticiniPierre HerméClaire HeitzlerJoël RobuchonAnne-Sophie PicCyril LignacChristophe MichalakPaul BocuseFrédéric Vardon
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