Salade de légumes crus

Coupez des petites sommités de chou-fleur. Épluchez le concombre, les carottes et le céleri, puis taillez-les en bâtonnets.

Dans un saladier, mettez la harissa, le jus de citron, salez et poivrez, puis mélangez énergiquement. Ajoutez les légumes et mélangez de nouveau. Entreposez au moins 1 h au réfrigérateur. Servez frais.