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Risotto au potiron et lard croustillant

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Crédits : DG productions – Françoise Nicol
Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Étape 1 : La garniture

Préchauffez le four à 170 °C (th. 6) et huilez la plaque de cuisson. Portez le bouillon à ébullition.

Pendant ce temps, coupez le beurre en morceaux. Râpez le parmesan.

Cette recette est issue du livre "190 cours illustrés" publié aux Éditions Alain Ducasse. Voir tous les crédits